Os rendimentos das culturas orgânicas são geralmente inferiores aos rendimentos das culturas convencionais, em média. Existem várias razões para isso.
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Pragas e doenças: As culturas orgânicas são mais susceptíveis a pragas e doenças do que as culturas convencionais, uma vez que não são tratadas com pesticidas e herbicidas sintéticos. Isto pode levar a rendimentos mais baixos, bem como a custos mais elevados para os agricultores biológicos.
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Disponibilidade de nutrientes: As culturas orgânicas podem ter rendimentos mais baixos do que as culturas convencionais devido a deficiências de nutrientes. Os solos orgânicos têm frequentemente níveis mais baixos de nutrientes do que os solos convencionais, uma vez que não são utilizados fertilizantes sintéticos. Isto pode levar a rendimentos mais baixos, bem como a custos mais elevados para os agricultores biológicos que necessitam de comprar fertilizantes orgânicos.
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Disponibilidade de água: As culturas orgânicas podem ter rendimentos inferiores aos das culturas convencionais devido ao stress hídrico. As culturas orgânicas requerem frequentemente mais água do que as culturas convencionais, uma vez que não são tratadas com herbicidas sintéticos que ajudam a reduzir a perda de água. Isto pode levar a rendimentos mais baixos, bem como a custos mais elevados para os agricultores biológicos que necessitam de adquirir sistemas de irrigação.
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Competição de ervas daninhas :As ervas daninhas podem ser um grande problema na agricultura biológica, uma vez que os agricultores biológicos não podem utilizar herbicidas sintéticos. Isto pode levar a rendimentos mais baixos, uma vez que as ervas daninhas competem com as culturas por água, nutrientes e luz solar.
No entanto, é importante notar que existe uma grande variação nos rendimentos das culturas e alguns agricultores biológicos conseguem atingir rendimentos comparáveis aos dos agricultores convencionais. Além disso, as culturas orgânicas podem trazer outros benefícios, como maior valor nutricional e menor impacto ambiental.
