Quando você pergunta às pessoas como elas obtêm nitrogênio em seus corpos, muitas pessoas farão referência a mergulhadores em águas profundas. Isso é parcialmente verdade. Quando um mergulhador usa um tanque de mergulho para suprir o ar, o gás dentro do tanque é uma combinação de oxigênio e nitrogênio, com o nitrogênio sendo mais de 75% da mistura. Quando um mergulhador está debaixo d'água, seu corpo está sob pressão da água. Essa pressão força o nitrogênio em seu corpo através do tecido adiposo. Quanto mais tempo o mergulho e quanto mais longe o mergulho, mais nitrogênio entra no corpo.
Quando o mergulhador se move em direção à superfície da água, a pressão diminui. Quando isso acontece, o nitrogênio do corpo entra na corrente sanguínea. Uma comparação com isso é quando você abre uma garrafa de cerveja. O gás é mantido sob pressão pela tampa. Uma vez que a tampa é removida, bolhas de ar se formam e forçam o gás para fora. Quando há muito gás liberado, isso provoca transbordamento e explosões em miniatura de gás. Quando há muito nitrogênio entrando no sangue, o gás pode transbordar, causando pequenas erupções de gás dentro do sangue. Isso causa o que é conhecido como “as curvas”.

O caminho real para a maioria das pessoas

A maneira mais comum de as pessoas obterem nitrogênio em seus corpos é comer quando seu suprimento de água contém menos de 10 mg de nitrato por litro. Quando os níveis de nitrato estão acima de 50 mg, o suprimento de água torna-se a principal fonte de ingestão para as pessoas obterem nitrogênio em seus corpos. Na maioria das vezes, os níveis de nitrogênio na água são muito baixos para um suprimento utilizável, para que seu corpo receba nitrogênio comendo alimentos, provavelmente de carne curada.

Alimentos contendo nitrogênio

Quais são os principais alimentos que recebem nitrogênio em seu corpo? A maioria dos alimentos contém nitrogênio na forma orgânica ou inorgânica. Os alimentos com maior quantidade de nitrogênio são vegetais e frutas, como alface, rabanete, ruibarbo e espinafre. Os produtos lácteos, carnes e peixes contêm uma boa quantidade de nitrogênio, mas não nos níveis de vegetais. A carne curada, como a salsicha, que é preservada com nitrato de sódio ou nitrato, é mais uma forma de as pessoas obterem nitrogênio em seus corpos.

Aminoácidos e Proteínas

A forma mais comum de nitrogênio Em seu corpo, há proteínas contendo principalmente carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Embora nem seres humanos nem animais possam obter nitrogênio em seus corpos do ar ou do solo, eles ganham nitrogênio da vegetação ou outros animais que comem a vegetação.

O ciclo de nitrogênio

Enquanto as pessoas obtêm nitrogênio em seus corpos através da vegetação, as próprias plantas não fazem os nitratos. Existe um processo químico e biológico que forma um ciclo. O ciclo começa quando os animais comem plantas que contêm nitrogênio. Quando um animal consome a proteína e outro material de que precisa, então deve se livrar de material residual. Quando o produto residual é liberado, ele contém resíduos de nitrogênio, como aminoácidos e uréia. As bactérias então se ligam ao lixo e começam a consumir os aminoácidos para produzir combustível para a vida. A bactéria libera nitrogênio no ar para combinar com o oxigênio que forma nitratos. Quando chove, esses nitratos são trazidos para o solo. As plantas absorvem os nitratos e criam proteínas vegetais. As plantas são comidas pelos animais e a proteína vegetal é alterada para proteína animal. Os nitratos, com a ajuda de bactérias, tornam-se nitrogênio quando usados ​​por plantas e animais. Assim, obtemos nitrogênio em nossos corpos.

Enriquecimento de nitrogênio

Existe um método onde você pode obter mais nitrogênio em seu corpo? Sim, usando fertilizantes e um método natural usando a rotação de leguminosas com outras culturas gerais. Desta maneira, as bactérias fixadoras de nitrogênio atacam as raízes das leguminosas para obter seu suprimento alimentar das raízes. No processo, essas bactérias usam nitrogênio da atmosfera, adicionando-o ao ciclo. A planta desenvolve nódulos radiculares para abrigar as bactérias, que são destruídas à medida que a planta envelhece. A planta digere as bactérias e os nitratos. Em seguida, a planta se torna parte do ciclo alimentar, o que ajuda as pessoas a obter mais nitrogênio em seus corpos. Algumas das leguminosas mais comuns usadas são alfafa, feijão e ervilha.