p Um estudo no México encontrou DNA de cavalo em quase 10 por cento da carne moída e pratos de carne servidos ou vendidos em mercados públicos, açougues, barracas de rua e estandes de taco em cinco cidades mexicanas. p Pesquisadores da Escola de Medicina Veterinária da Universidade Nacional Autônoma do México analisaram 433 amostras de bife, carne moída e pratos de carne preparados de empresas.

p A maior porcentagem de DNA de cavalo foi encontrada na carne moída vendida em barracas, mercados de rua ou barracas de comida, embora menos de 1 por cento dos vendedores reconhecessem vender carne de cavalo.

p DNA de cavalo não foi encontrado na carne de supermercado.

p A comissão de riscos sanitários do México emitiu diretrizes na sexta-feira, pedindo aos consumidores que verifiquem os rótulos de perto, mas parece que grande parte da carne no estudo foi vendida sem uma descrição.

p Os pesquisadores também encontraram o esteróide clenbuterol em 29 das 43 amostras de carne com resultado positivo para DNA de cavalo.

p O clenbuterol foi proibido no México como potenciador do crescimento do gado, mas suspeita-se que ainda esteja em uso.

p A revista de comida e cultura da Cidade do México, Chilango, escreveu sobre as descobertas esta semana sob o título "Aposto que você comeu carne de cavalo, e nem sabia disso. "

p Embora a carne de cavalo em si não seja ilegal no México, cavalos geralmente recebem medicamentos que não são aprovados para animais criados para alimentação. Quase 85, 000 cavalos americanos foram importados para o México para abate em 2015. p © 2017 Associated Press. Todos os direitos reservados.