O gelo pode ser bem pegajoso na mão. Diana Lee Angstadt / Getty Images p Já se abaixou para pegar um cubo de gelo caído, apenas para se levantar com ele preso à sua mão? É um fenômeno que não faz muito sentido à primeira vista, já que nossas temperaturas corporais são muito mais quentes do que cubos de gelo. Contudo, há alguma ciência séria por trás do motivo pelo qual isso acontece com alguns cubos, mas não outros.
p Existem alguns fatores que determinam se um encontro com gelo deixará uma pessoa totalmente ilesa ou parecendo a segunda vinda do personagem "Frozen", Elsa. Primeiro sendo, a temperatura do cubo de gelo. Isso mesmo, embora a água congele a 32 graus Fahrenheit (0 graus Celsius), o gelo pode, na verdade, atingir temperaturas muito mais frias do que isso. Então, quanto mais frio está, o mais provável é que grude na pele ao entrar em contato. Quanto mais "quente" for (ou quente para o gelo, qualquer forma), menor a chance de que ele grude.
p A outra variável em jogo é o nível de umidade da pele. Mesmo que você não tenha acabado de lavar as mãos, sua pele provavelmente apresenta um pouquinho de umidade natural, na forma de suor. Então, quando o gelo frio entra em contato, faz com que a referida umidade congele e, assim, adira à pele. Basicamente, os átomos de oxigênio e hidrogênio nas moléculas de água do gelo querem se ligar aos átomos de hidrogênio e oxigênio no suor de sua mão. E os átomos de hidrogênio formam ligações fortes! p Não entre em pânico, Contudo, pois esta não é uma situação tão infeliz quanto o velho enigma da língua presa ao poste do telefone. A maior parte do tempo, o gelo vai cair após um ou dois segundos porque a temperatura natural do corpo fará com que ele derreta. Se o cubo estiver sendo extremamente pegajoso e teimoso, Contudo, simplesmente deixe correr um pouco de água morna sobre ele e você rapidamente desfrutará de doces, doce liberdade. Agora isso é legal
Todo mundo sabe que a água congela em gelo, mas como? Na verdade, tudo começa com uma simples partícula de poeira. Quando a água atinge temperaturas congelantes, cristais de gelo se formam em torno dessas partículas de poeira. Se nenhuma partícula de poeira estiver presente, então o gelo não se formará até que a água fique ainda mais fria. Na verdade, pesquisas mostraram que a água pode descer até cerca de 40 graus Celsius negativos (40 graus Fahrenheit negativos), mas não se transforma em gelo se não houver poeira!
