O movimento de temperança, que defendia a proibição do álcool, foi particularmente forte no Reino Unido durante o século XIX. O consumo de chá era visto como uma alternativa mais saudável e responsável ao álcool e, como resultado, tornou-se cada vez mais popular. A frase “coloque a chaleira no fogo” passou a ser associada ao movimento de temperança e à ideia de preferir o chá ao álcool.