A regra prática de comer ostras apenas nos meses com “r” tem pelo menos 4.000 anos. Esta regra baseia-se na crença de que as ostras têm maior probabilidade de serem contaminadas com bactérias durante os meses mais quentes do ano (maio a agosto). Acredita-se que esta crença tenha se originado na Roma antiga, onde foi observado que as ostras tinham maior probabilidade de causar intoxicação alimentar durante os meses de verão. A regra prática foi transmitida ao longo dos séculos e ainda hoje é seguida por muitas pessoas.

Embora existam algumas evidências científicas para apoiar a regra prática, é importante notar que ela não é infalível. As ostras ainda podem estar contaminadas com bactérias durante os meses mais frios do ano e também podem ser seguras para consumo durante os meses mais quentes. A melhor maneira de garantir que ostras sejam seguras para consumo é comprá-las de uma fonte confiável e cozinhá-las bem antes de comê-las.