Mandíbula com dentição durófaga composta por dentes com esmalte espesso de dourada ( Sparus aurata ):O dente molariforme grande foi usado para análise de isótopos de oxigênio e para estimar o tamanho do peixe. Crédito:Guy Sisma-Ventura, Israel
Já em 3, 500 anos atrás, havia um forte comércio de peixes nas margens do sudeste do mar Mediterrâneo. Esta conclusão segue da análise de 100 dentes de peixes que foram encontrados em vários sítios arqueológicos no que hoje é Israel. A dourada de água salgada da qual esses dentes se originaram também é conhecida como dourada. Foi capturado na lagoa de Bardawil, na costa norte do Sinai, e depois transportado do Egito para locais no sul do Levante. Este transporte de peixes persistiu por cerca de 2, 000 anos, começando no final da Idade do Bronze e continuando no início do Período Bizantino, aproximadamente 300 a 600 DC. "Nosso exame dos dentes revelou que a dourada deve ter vindo de um corpo de água muito salino contendo muito mais sal do que a água do Mar Mediterrâneo, "disse o professor Thomas Tütken da Johannes Gutenberg University Mainz (JGU). O geocientista participou do estudo junto com colegas de Israel e de Göttingen. A lagoa Bardawil formou-se 4, 000 anos atrás, quando o nível do mar finalmente se estabilizou após o fim da última Idade do Gelo. A lagoa era pescada de forma intensiva e foi o ponto de origem de um extenso comércio de pescado.
Conforme demonstrado por achados arqueológicos, a pesca foi um fator econômico importante para muitas culturas antigas. No sul do Levante, a dourada Sparus aurata já estava sendo pescada por pescadores costeiros locais 50, 000 anos atrás. Peixes mais exóticos, como a perca do Nilo, foram negociados entre o Egito e Canaã por mais de 5, 000 anos atrás. Contudo, o estudo atual mostra até que ponto o comércio entre os vizinhos aumentou na Idade do Bronze Final e continuou por 2, 000 anos no período bizantino. "A lagoa de Bardawil era aparentemente uma importante fonte de peixes e o ponto de partida para as entregas de peixes para Canaã, Israel de hoje, mesmo que a dourada possa ter sido capturada lá localmente, "afirmou o co-autor, Professor Andreas Pack, da Universidade de Göttingen.
Dentes de peixe documentam mais de 2, 000 anos de comércio
Dourada do mar Gilthead é um peixe que se alimenta principalmente de caranguejos e mexilhões. Eles têm uma dentição durófaga com dentes em forma de botão que lhes permite esmagar as cascas para chegar à carne. Para efeitos do estudo, 100 grandes dentes quebradiços de dourada de dourada do mar foram examinados. Os dentes são originários de 12 sítios arqueológicos no sul do Levante, alguns dos quais ficam no interior, alguns na costa, e cobre um período de tempo do Neolítico ao Período Bizantino. Uma abordagem dos pesquisadores foi analisar o conteúdo dos isótopos de oxigênio 18 O e 16 O no esmalte dentário da dourada. A proporção de 18 O para 16 O fornece informações sobre a taxa de evaporação e, portanto, sobre o teor de sal da água circundante em que os peixes viviam. Além disso, os pesquisadores foram capazes de estimar o tamanho do corpo do peixe com base no tamanho dos dentes quebradiços.
Mudanças nos isótopos de oxigênio nos dentes de esmagamento, bem como na massa corporal do peixe nos últimos 10, 000 anos:desde o final da Idade do Bronze, a dourada originou-se da lagoa hipersalina de Bardawil, mas sua massa corporal era menor do que antes, o que é um indício de intensificação da pesca. Crédito:Thomas Tütken, JGU
As análises mostraram que parte da dourada do mar se originou no sudeste do Mediterrâneo, mas que cerca de três em cada quatro devem ter vivido em um corpo de água muito salino. A única água que entra em questão na localidade é a da lagoa de Bardawil, a água hipersalina da qual tem um teor de sal de 3,9 a 7,4 por cento, proporcionando o ambiente perfeito para o crescimento de dourada. A lagoa de Bardawil na costa do Sinai tem aproximadamente 30 quilômetros de extensão, 14 quilômetros de largura, e tem profundidade máxima de três metros. É separada do Mediterrâneo por uma estreita barra de areia.
"Havia uma rota continental de lá para Canaã, mas os peixes provavelmente foram primeiro secos e depois transportados por mar, "acrescentou Tütken. Já naquela época, A dourada provavelmente era um peixe muito popular para comer, embora seja impossível estimar as quantidades reais consumidas. Contudo, tornou-se evidente que os peixes comercializados desde o período da Idade do Bronze Final eram significativamente menores do que na era anterior.
Mapa dos sítios arqueológicos em Israel onde foram encontrados os dentes de dourada analisados. Também é mostrada a lagoa Bardawil na costa norte da Península do Sinai, do qual a dourada permanece encontrada em Israel, que remonta à Idade do Bronze Final, principalmente se originou. Crédito:Thomas Tütken, JGU
De acordo com os pesquisadores, esta redução no tamanho do corpo é um sinal de um aumento na intensidade da pesca que levou ao esgotamento dos estoques, que também é encontrado nos tempos modernos. “Parece que a pesca e o comércio de pescado se expandiram significativamente, na verdade, a tal ponto que os peixes não tiveram a chance de crescer tão grande, "disse Tütken, apontando que esta foi uma das primeiras formas de exploração comercial sistemática de pescado, um tipo de proto-aquicultura, que persistiu por cerca de 2, 000 anos.
