Loeb, Jacques (1859–1924), um biólogo experimental e fisiologista alemão-americano. Em 1899, Loeb conseguiu fertilizar artificialmente ovos de ouriços-do-mar, usando produtos químicos em vez de espermatozóides masculinos. Em seus experimentos, Loeb procurou testar sua teoria de que o comportamento de todas as coisas vivas pode ser explicado em termos químicos. Ele mostrou que certas reações mecânicas, que ele chamou de tropismos, são feitos por animais e também por plantas em resposta a certos estímulos. Loeb acreditava que os tropismos eram freqüentemente confundidos com expressões de vontade e propósito.

Loeb nasceu na Alemanha. Ele se formou em medicina pela Universidade de Strassburg (Estrasburgo) em 1884. Depois de vir para os Estados Unidos em 1891, ele lecionou na Universidade de Chicago (1892–1902) e na Universidade da Califórnia (1902–10). Em 1910, ele ingressou no Rockefeller Institute for Medical Research.