Um anúncio de 1874 da Máquina de Congelamento de Pistão. Pela nossa estimativa, o freezer parece que poderia facilmente armazenar seu estoque de picolés de emergência, batatas fritas e ervilhas. Arquivo Hulton / Imagens Getty p Você pode odiar arrastar seus mantimentos para casa e colocá-los na geladeira, mas você pode se consolar com o fato de que manter a comida fria antes era uma provação muito mais complicada. Precisa de provas? Basta dar uma olhada no diário de Thomas Jefferson, que narra o processo de manutenção da casa de gelo na propriedade Monticello. Todo inverno, Jefferson trouxe mais de 60 vagões carregados de gelo do vizinho rio Rivanna para manter sua casa de gelo cheia [fonte:Monticello]. Apesar do trabalho e do custo de mantê-lo abastecido, A casa de gelo de Jefferson era um luxo incrível. A maioria das pessoas recorreu ao enlatamento, decapagem e salga de seus alimentos para preservá-los. Se eles pretendessem manter a comida fria, eles podem depender de rios e nascentes próximos, ar frio da noite ou porões cheios de neve para manter as coisas frias. Esperto? sim. Conveniente? Não.
p Enquanto Jefferson estava ocupado mantendo sua casa de gelo abastecida, Seu colega fundador Benjamin Franklin estava nos empurrando para a invenção da geladeira. Trabalhando com o químico John Hadley em 1758, Franklin fez experiências com os efeitos da evaporação na temperatura. Ao esfregar repetidamente o éter em um termômetro e permitir que evapore, a dupla conseguiu reduzir a temperatura do termômetro para bem abaixo de zero [fonte:Isaacson].
p Outro prolífico inventor americano, Oliver Evans, pegaria os princípios desenvolvidos por Franklin e outros e elaboraria um projeto para uma geladeira em 1805 [fonte:Haley]. O primeiro amor de Evans, Contudo, era a máquina a vapor, então ele definiu seus planos no gelo enquanto gastava sua energia desenvolvendo coisas como uma draga de rio movida a vapor. Agradecidamente, Contudo, O design de Evans não foi desperdiçado. p Enquanto na Filadélfia, Evans fez amizade com um jovem inventor chamado Jacob Perkins. Mesmo como um adolescente, Perkins demonstrou notável engenhosidade, inventando uma maneira de chapear fivelas de sapato aos 15 anos. O inventor precoce viu a promessa no trabalho de Evans em refrigeração, e ele pegou o design de Evans e começou a modificá-lo, recebendo uma patente de seu próprio projeto em 1834 [fonte:The Heritage Group]. Perkins então persuadiu um homem chamado John Hague a construir a máquina, e a geladeira nasceu. p Criado mais como um experimento do que algo adequado para comercialização, O produto da Perkins certamente tinha espaço para melhorias. Por exemplo, já que Freon não seria inventado antes de mais ou menos um século, Os primeiros refrigeradores, como os da Perkins, usavam substâncias potencialmente perigosas, como éter e amônia, para funcionar. Ainda, seu dispositivo conseguiu produzir uma pequena quantidade de gelo baseando-se nos mesmos princípios fundamentais usados na refrigeração moderna. p Seguindo o sucesso da Perkins em criar uma geladeira funcional, outros inventores moveram o dispositivo rapidamente para a comercialização. Quanto a Perkins, ele se aposentou logo após inventar a geladeira e morreu em 1849, nunca testemunhando o tremendo impacto que sua invenção teve na vida moderna [fonte:Heritage Group]. p Continue lendo para obter links mais criativos na próxima página.
