O movimento dos alimentos orgânicos percorreu um longo caminho desde o seu início humilde no início do século XX. O que começou como um pequeno grupo de agricultores e consumidores preocupados com a utilização de pesticidas e outros produtos químicos nocivos na produção de alimentos transformou-se numa indústria global que vale milhares de milhões de dólares.
Aqui está uma linha do tempo de alguns dos principais marcos na história do movimento de alimentos orgânicos:
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1900: O início da década de 1900 assistiu ao surgimento do movimento da agricultura biológica na Europa, à medida que os agricultores começaram a experimentar métodos naturais de controlo de pragas e de gestão da fertilidade do solo.
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década de 1940: O uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos aumentou dramaticamente após a Segunda Guerra Mundial, levando a preocupações sobre a segurança da produção convencional de alimentos.
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década de 1960: O movimento dos alimentos orgânicos ganhou impulso nos Estados Unidos na década de 1960, à medida que os consumidores se tornaram cada vez mais conscientes dos potenciais benefícios para a saúde dos alimentos orgânicos.
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década de 1970: Os primeiros padrões de alimentos orgânicos foram desenvolvidos nos Estados Unidos na década de 1970, e os primeiros programas de certificação orgânica foram estabelecidos.
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década de 1980: A indústria de alimentos orgânicos começou a crescer rapidamente na década de 1980, à medida que mais consumidores se interessaram em comprar alimentos orgânicos.
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década de 1990: O Programa Orgânico Nacional (NOP) do USDA foi estabelecido em 1990, criando um padrão nacional para a produção de alimentos orgânicos.
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anos 2000: A indústria de alimentos orgânicos continuou a crescer rapidamente na década de 2000, à medida que mais e mais consumidores se conscientizaram dos benefícios dos alimentos orgânicos.
Hoje, a indústria de alimentos biológicos é uma potência global, com as vendas de alimentos biológicos a atingirem quase 200 mil milhões de dólares em todo o mundo em 2020. Os alimentos biológicos estão agora disponíveis na maioria das mercearias e estão a tornar-se cada vez mais acessíveis à medida que mais e mais agricultores se convertem à produção biológica.
No entanto, o movimento dos alimentos orgânicos também enfrentou alguns desafios nos últimos anos. Alguns críticos argumentaram que os alimentos orgânicos não são tão nutritivos quanto os alimentos convencionais e que são mais caros. Além disso, alguns consumidores estão preocupados com a utilização de certos materiais sintéticos na produção de alimentos orgânicos, como o sulfato de cobre e o dióxido de enxofre.
Apesar destes desafios, o movimento dos alimentos biológicos continua a crescer, à medida que cada vez mais consumidores se interessam em adquirir alimentos produzidos de forma sustentável e amiga do ambiente.
