Questões alimentares:Dietas saudáveis aumentam a viabilidade económica e física da meta de 1,5°C

Crédito:Unsplash/CC0 Domínio Público

Um novo estudo publicado na Science Advances considera que uma dieta mais sustentável e flexitariana aumenta a viabilidade dos objetivos climáticos do Acordo de Paris de diferentes maneiras.

"A redução das emissões de gases com efeito de estufa relacionadas com mudanças na dieta, especialmente o metano proveniente de animais ruminantes criados para a sua carne e leite, permitir-nos-ia alargar a nossa atual taxa global de CO₂ orçamento de 500 gigatoneladas por 125 gigatoneladas e ainda permanecer dentro dos limites de 1,5°C com 50% de chance", diz Florian Humpenöder, cientista do PIK e co-autor principal de um estudo.

Atribuir um preço às emissões de gases com efeito de estufa (GEE) no sistema energético e terrestre é um instrumento político importante para permanecer dentro dos limites de aquecimento de 1,5°C.

"Os nossos resultados mostram que, em comparação com as tendências alimentares contínuas, uma dieta mais sustentável não só reduz os impactos da produção de alimentos no sistema terrestre, como a desflorestação e as perdas de azoto. Também reduz as emissões de GEE do sistema terrestre a tal ponto que reduz preços de GEE compatíveis com 1,5°C em toda a economia em 2050 em 43%", explica o coautor principal Alexander Popp, líder do grupo de trabalho de gestão do uso da terra no PIK.

“Além disso, dietas saudáveis também reduziriam a nossa dependência da remoção de dióxido de carbono em 2050 em 39%”, acrescenta.

A dieta flexitariana pode fazer uma diferença marcante na viabilidade da meta de 1,5°C

Até agora, a literatura existente não permitia destacar apenas a contribuição das mudanças dietéticas para a viabilidade do limite de 1,5°C. No novo estudo, os cientistas do PIK investigaram como as mudanças na dieta contribuiriam para a viabilidade das vias de transformação de 1,5°C em relação a um cenário sem mudanças na dieta.

Os pesquisadores usaram a estrutura de modelagem de avaliação integrada de código aberto REMIND-MAgPIE para simular caminhos de 1,5°C, um deles incluindo mudanças dietéticas em direção à Dieta de Saúde Planetária EAT-Lancet até 2050 em todas as regiões do mundo.

"A Dieta de Saúde Planetária EAT-Lancet é uma dieta flexitariana que apresenta predominantemente uma ampla variedade de alimentos vegetais, uma redução acentuada de produtos pecuários, especialmente em regiões de alta e média renda, e ingestão restrita de açúcares adicionados, entre outras coisas, " diz a co-autora Isabelle Weindl do PIK.

No entanto, ainda há desafios consideráveis por enfrentar:a tomada de decisões em matéria de política alimentar está frequentemente dispersa por diferentes instituições e ministérios, o que dificulta a implementação de políticas coerentes de apoio a dietas saudáveis. Além disso, os regimes de inclusão social e de compensação são fundamentais para uma transição justa para dietas saudáveis, afirmam os autores.

"Os resultados indicam que uma mudança nas nossas dietas pode fazer uma diferença considerável se não quisermos ultrapassar o limite de 1,5°C nos próximos 10 a 15 anos. Isto exige esforços concertados a nível mundial para apoiar a transição para dietas saudáveis e sustentáveis. ”, conclui Johan Rockström, diretor do PIK e coautor do estudo.

Mais informações: Florian Humpenöder, Food Matters:Dietary Shifts Aumentar A Viabilidade De Caminhos De 1,5°C Em Linha Com O Acordo De Paris, Science Advances (2024). DOI:10.1126/sciadv.adj3832. www.science.org/doi/10.1126/sciadv.adj3832
Informações do diário: Avanços da ciência

Fornecido pelo Instituto Potsdam para Pesquisa de Impacto Climático

A história recentemente descoberta de uma importante corrente oceânica traz um alerta sobre o clima

Os pesquisadores descobrem que quanto mais fatores causadores de enchentes existem, mais extrema é a enchente

Natureza