Uma pesquisa com jovens australianos por um pesquisador da Universidade de Sydney descobriu que, embora a maioria acredite que a mudança climática seja antropogênica – causada por humanos – menos da metade entende o impacto do gado e do consumo de carne.
A Geração Z—aqueles nascidos após 1995—acredita esmagadoramente que a mudança climática está sendo causada por seres humanos e atividades como a queima de combustíveis fósseis, desmatamento e resíduos. Mas apenas um terço entende como o gado e o consumo de carne estão contribuindo para as emissões, revelou um novo estudo dos pesquisadores da Universidade de Sydney e da Universidade Curtin.

Os pesquisadores dizem que esse resultado vem apesar das estimativas de que mais de um quarto das emissões mundiais estão ligadas à produção de carne e gado, exigindo maior conscientização entre os jovens.

Liderados pela Dra. Diana Bogueva no Centro de Engenharia de Alimentos Avançada e na Escola de Engenharia Química e Biomolecular da Universidade de Sydney, os pesquisadores conduziram uma pesquisa online com participantes australianos com idades entre 18 e 26 anos em Sydney, Melbourne, Brisbane, Perth , Camberra e Adelaide.

Os participantes foram questionados sobre os principais contribuintes para as mudanças climáticas. Surpreendentemente, 85% afirmaram que o carvão, os combustíveis fósseis e outras formas insustentáveis ​​de energia contribuíram mais. Isso foi seguido por desmatamento e perda de biodiversidade (59%), plástico, lixo e desperdício de alimentos (58%), práticas de consumo e estilo de vida – como bens e serviços (55%), transporte (54%), grande indústria (53% ) e o crescimento da população global (45%).

Embora quase dois terços tenham apontado o desmatamento como o principal contribuinte para as mudanças climáticas, pouco mais de um terço (38%) acredita que a pecuária e a agricultura (incluindo o consumo de carne e práticas insustentáveis ​​de criação de animais) são os principais contribuintes.

As Nações Unidas estimaram que a produção agrícola foi responsável por quase 90% do desmatamento mundial. Outras fontes estimam que três quartos do desmatamento são causados ​​pela agricultura, com a maior parte da produção proveniente das indústrias de carne bovina, óleo de palma, soja e extração de madeira.

"Os jovens serão os mais afetados pelas mudanças climáticas e já estão pagando o preço pelas emissões históricas", disse a pesquisadora principal, Dra. Diana Bogueva.

“Será necessária uma redução acentuada nas emissões para conter as mudanças climáticas, por isso é vital que nossos futuros tomadores de decisão entendam quais atividades contribuem mais e façam escolhas informadas”.

O estudo também descobriu que a Geração Z geralmente não se envolve com a procedência dos alimentos (de onde seus alimentos são originários) e a maioria não presta atenção à rotulagem dos alimentos.

Dr. Bogueva disse:"Há uma clara desconexão em jogo - enquanto o aquecimento global está no topo do radar da Geração Z, o nexo entre as mudanças climáticas e os alimentos ainda não foi devidamente compreendido pelos jovens australianos".

A professora Dora Marinova disse:“Uma dieta baseada em vegetais ou flexitariana é uma maneira poderosa de reduzir as emissões.

"Sem mudanças urgentes nas escolhas alimentares da Geração Z, agora e no futuro, o consumo de carne e a produção pecuária continuarão a impulsionar as emissões globais, e não acho que esse seja o futuro que os jovens desejam", disse Bogueva.

A pesquisa foi publicada em Animals . O professor Marinova e o Dr. Bogueva também publicaram recentemente o livro Food in a Planetary Emergency, que explora como a produção e o consumo global de alimentos estão impactando o meio ambiente e contribuindo para as emissões, oferecendo um caminho positivo e sustentável a seguir. + Explorar mais

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