Enfrentar um dos grandes desafios do nosso tempo - fornecer alimentos a uma crescente população global - requer pesquisas com uma perspectiva holística da produção de alimentos, hábitos alimentares das pessoas, e o aumento da população. Contudo, durante as últimas décadas, os pesquisadores do mundo se concentraram principalmente no primeiro desses fatores, e mais ou menos ignorou os outros dois. Isso foi recentemente estabelecido por uma equipe de pesquisa ligada a universidades suecas.

As previsões indicam que pode se tornar difícil manter a atual produção de alimentos na esteira das mudanças climáticas, empobrecimento da terra, e falta de água. Ao mesmo tempo, o contínuo crescimento populacional e os atuais hábitos alimentares das pessoas pressionam para aumentar a produção. Os pesquisadores em busca de respostas sobre como fornecer alimentos para uma crescente população global deveriam, nesta situação, chegar a soluções que integrem questões relativas à produção de alimentos, aumento populacional, e hábitos alimentares das pessoas.

Diante disso, uma equipe de pesquisa interdisciplinar estudou soluções apresentadas por pesquisadores do mundo todo nos últimos 50 anos. A equipe de pesquisa pode confirmar que, desde o início dos anos 90, pesquisadores têm se concentrado principalmente em como novas tecnologias podem ser introduzidas para aumentar a produção de alimentos, enquanto questões sobre nossos hábitos alimentares e o aumento da população têm sido negligenciadas.

"Nos últimos 50 anos, os pesquisadores mudaram seu foco do aumento da população para como a produção de alimentos pode ser aumentada para atender a uma demanda crescente. Ao longo deste período, tem havido um interesse muito limitado em como podemos diminuir a demanda mudando nossos hábitos alimentares. O fato de a população aumentar e nossos hábitos alimentares não terem recebido muita atenção nas últimas décadas está em linha com as tendências que vemos na política. que provavelmente se espalharam pela pesquisa, "diz Giangiacomo Bravo (Linnaeus University), que está por trás do estudo junto com Lucia Tamburino (Universidade Sueca de Ciências Agrárias), Yann Clough e Kimberly A. Nicholas (ambos da Lund University).

Por meio de suas pesquisas, a equipe de pesquisa quer destacar que um maior foco em soluções que visam uma perspectiva holística, em vez de lidar com as questões separadamente, poderia ajudar a apontar os rumos para uma produção de alimentos mais sustentável. Essas soluções também podem contribuir para o fortalecimento do trabalho de sustentabilidade global como um todo.

"Por exemplo, Os instrumentos políticos para apoiar o direito das mulheres aos anticoncepcionais em todo o mundo podem, ao mesmo tempo, desacelerar o crescimento populacional e fortalecer os direitos das mulheres. Do mesmo jeito, uma mudança para uma dieta baseada em menos carne pode contribuir para uma produção de alimentos mais sustentável, ao mesmo tempo que melhora a nossa saúde, “Bravo conclui.