t custa 2, 000 euros ($ 2, 200) para aderir à fazenda coletiva e depois uma taxa semanal de cerca de 10 euros por pessoa
Galinhas vagam pelos pomares, vacas ruminam e porcos rolam na lama em um dia quente em uma fazenda holandesa - mas a cena pastoral não é tão tradicional quanto parece.
A fazenda pertence e é administrada por uma cooperativa de centenas de consumidores locais e tem como objetivo mudar hábitos em um país de baixa altitude engajado na luta existencial contra as mudanças climáticas.
Cerca de 200 famílias decidem o que a fazenda vai produzir - e eles vão comer - e empregam um fazendeiro para cuidar dos animais em busca de carne e ovos e cultivar uma dúzia de tipos de frutas e vegetais.
“O principal objetivo dos associados é comer produtos naturais, produzidos perto de onde vivem, de uma forma mais sustentável, "disse Douwe Korting, co-líder da cooperativa Boxtel, no sul da Holanda.
"As pessoas estão realmente começando a ver que uma mudança para uma forma diferente de comer é essencial, " ele adicionou.
Custa 2, 000 euros ($ 2, 200) para ingressar na fazenda coletiva, que fica a 10 minutos de bicicleta da cidade, e depois uma taxa semanal de cerca de 10 euros por pessoa.
Em troca, os membros recebem a comida que desejam e enfatizam a importância de saber o que comem é local e sazonal.
Mais sustentável
Com 15 vacas, 20 porcos e 500 galinhas, a fazenda cobre cerca de 20 hectares (mais de 49 acres) e cultiva ou produz o que é decidido coletivamente pelos membros, que acabará levando para casa sua parte.
Um simples, casa móvel verde, colocado entre o galinheiro e as vacas, serve como cozinha e escritório da fazenda.
Todos os sábados, famílias vêm para a fazenda, frequentemente de bicicleta, para encher seus sacos com produtos ou com a colheita do pomar, sejam frutas da videira, vegetais de raiz, carne e frango.
Os alimentos frescos representam agora cerca de 60 por cento da dieta de 500 pessoas, dizem seus líderes com orgulho.
Conhecido como Herenboerderij, ou Agricultura Popular, o princípio orientador é que "tudo gira em torno das necessidades e riquezas da natureza, mesmo ao usar novas tecnologias, "disse seu fundador Geert van der Veer.
Cerca de 200 famílias decidem o que a fazenda vai produzir - e eles vão comer
A ideia da fazenda coletiva é inovadora na Holanda, onde os métodos de agricultura intensiva a tornaram o segundo maior exportador agrícola do mundo, depois dos Estados Unidos, de acordo com o CBS Dutch Central Statistics Bureau.
Mas, com cerca de um quarto da Holanda abaixo do nível do Mar do Norte, o pequeno país é particularmente vulnerável ao aquecimento global, em que os cientistas dizem que a agricultura desempenha um papel fundamental.
Um relatório da ONU alertou recentemente que a forma como o mundo usa a terra para produzir alimentos tem que mudar urgentemente para conter o aquecimento global, ou então a segurança alimentar e a saúde estarão em risco.
"Algo tem que mudar fundamentalmente em nosso sistema de produção e nossa maneira de nos alimentar se quisermos manter nossos pés secos, "disse Van der Veer.
'Tem que mudar'
A ministra holandesa da Agricultura, Carola Schouten, revelou em junho um novo plano de ajuda de 135 milhões de euros para ajudar os agricultores na transição para a agricultura "circular".
O objetivo, De acordo com o plano, é "deixar de produzir o mais barato possível, mas para produzir com a menor perda de matéria-prima e com manejo do solo, água e natureza. "
Uma segunda fazenda coletiva, na Holanda central, agora está para abrir.
Van der Veer enfatizou que adotar formas mais simples de agricultura não significa evitar novas tecnologias.
“O caminho que a agricultura percorreu ao longo dos anos se estreitou, e agora estamos contra a parede, " ele disse.
“Temos que voltar à agricultura dos anos 1950, quando ainda sabíamos o que estávamos fazendo, ao usar as tecnologias de hoje, " ele disse.
Aos seus pés, dezenas de galinhas ajudam a manter as plantas que crescem entre as árvores, fertilizando o solo com seu estrume - embora um dia eles, também, será usado para comida.
Em breve, as aves serão acompanhadas por um robô que poderá sentir quando a fruta está madura, bem como um drone que fará o levantamento dos campos para apoiar o fazendeiro e reduzir a necessidade de mão de obra.
“O que é certo é que a agricultura tem absolutamente que mudar, "disse Korting.
© 2019 AFP
