É época de colheita e os chips estão baixos para os produtores de batata no norte da França, onde uma longa seca de verão pode fazer com que as batatas francesas encolham em tamanho e volume.

As batatas "primeiro ficaram sem água e depois, quando a chuva caiu em julho, começaram a crescer novamente", o que significa que as plantas originais perderam amido e ganharam muita água, estragando-os, disse Regis Dumont, um agricultor de batata de Warhem, perto da fronteira com a Bélgica.

Então eles têm uma torrefação, com temperaturas subindo para 37 graus centígrados (98 Fahrenheit) em agosto, excepcionalmente quente para as planícies do norte da França, que respondem por dois terços da safra nacional de batata.

Todos os cinco maiores produtores de batata da União Europeia - Bélgica, Alemanha, Os Países Baixos, França e Reino Unido - foram atingidos pelo clima excepcionalmente quente do verão.

A produção total na França deve cair para cerca de 24 milhões de toneladas, em comparação com 29 milhões no ano passado, disse François-Xavier Broutin da União Nacional dos Produtores de Batata.

Além dos fazendeiros, produtores de batatas fritas também estão sendo atingidos.

"Temos que mergulhar as batatas em banhos de sal para eliminar as ruins, "diz Christian Vanderheyden, um executivo sênior da McCain Potato Products, explicando que as batatas podres flutuam até o topo.

“Isso requer mais equipamentos e custos mais altos, " ele adicionou.

Na cadeia alimentar, Mickael Orgaer, que vende chips em uma van na região de Nord-Pas-de-Calais, diz que o preço de um saco de batatas de cinco quilos subiu 23 por cento, obrigando-o a repassar o custo extra aos clientes.

"Como as batatas não estão maduras o suficiente, elas cospem água e seu tamanho significa que os chips são menores, " ele disse.

© 2018 AFP