Se você já comeu aspargos, algo estranho pode ter acontecido cerca de 20 minutos depois de comido. Talvez você tenha notado, talvez você não tenha percebido, mas as chances são de que o saboroso prato de espargos deixou algo para trás para você. Claro, é um sinal bastante estranho de apreciação, mas que popular veggie verde chamado aspargo é conhecido por causar um cheiro bastante estranho na urina daqueles que o consomem.
Os Fatos
Espargos contém um composto contendo enxofre identificado por cientistas como metil mercaptano. Um gás incolor, este composto também é encontrado em sangue, fezes, alho, ovos, queijo e até mesmo secreções de gambás. De fato, o metil mercaptano é um dos principais contribuintes para o mau hálito e os odores da flatulência. Além disso, outro ingrediente encontrado nos espargos é a asparagina. Presente em alimentos como produtos lácteos, frutos do mar, aves, peixes e nozes, este aminoácido é conhecido por ter um cheiro característico quando aquecido. Para metabolizar metil mercaptano e asparagina, a pista digestiva deve quebrar esses compostos e é esse colapso que é responsável pelo cheiro estranho da urina.
Como o metil mercaptano e a asparagina são associado ao sentido do olfato, há um debate sobre qual ingrediente é realmente responsável pelo fenômeno de aspargo-urina. Dependendo de quem você pergunta, alguns cientistas podem culpar o metil mercaptano, enquanto outros argumentam que a asparagina é a causa do odor. Alguns até pensam que é a combinação de ambos os compostos. Independentemente do culpado exato, a razão pela qual a sua urina cheira depois de comer espargos é simples: por causa da forma como o seu corpo a quebra.
Por que os espargos não fazem o meu cheiro de urina?
Os espargos não são estranhos para debater, e o desacordo sobre qual ingrediente específico causa o cheiro de urina não é o único exemplo. Porque muitas pessoas afirmam que, independentemente do consumo de espargos, sua urina não cheira, existem várias teorias sobre isso também. A primeira afirma que a urina de todos é de fato afetada por espargos, mas apenas cerca de metade da população tem o gene específico necessário para sentir o cheiro da mudança. Por outro lado, a segunda teoria afirma que apenas metade da população mundial tem o gene necessário para quebrar os compostos encontrados nos espargos e, se o corpo não os quebrar, nenhum cheiro é emitido. Qualquer que seja a razão, para muitas pessoas, o aspargo será para sempre conhecido como o vegetal que torna o seu cheiro de urina estranho.
