A contaminação radioativa é a presença indesejada de substâncias radioativas no meio ambiente. O meio ambiente está contaminado por radionuclídeos antropogênicos e de ocorrência natural, isótopos instáveis ​​de um elemento que libera radiação à medida que se decompõe e se torna mais estável. Esses radionuclídeos podem ser transferidos por toda a cadeia alimentar até chegar ao ser humano, constituindo um risco potencial para a saúde.

Para estudar a presença de radionuclídeos em diferentes produtos para consumo humano e sua posterior transferência, a pesquisa foi baseada fundamentalmente em alimentos como carnes, peixe ou leite, sem considerar alimentos como fungos, que são bem conhecidos por acumularem concentrações de alguns radionuclídeos em seus corpos frutíferos.

Como resultado, o Laboratório de Radioatividade Ambiental da Universidade de Extremadura (LARUEX) realizou um estudo para quantificar a presença radioativa em fungos. Assim, o autor do estudo, Javier Guillén, diz, “Essa quantificação é feita por meio de coeficientes de transferência que comparam o conteúdo radioativo no compartimento receptor da contaminação radioativa, quer dizer, nos fungos, àquela existente no solo. "

Para conduzir esta pesquisa, os autores consideraram o nível de base de radionuclídeos estabelecido em ecossistemas com baixo conteúdo radioativo, e então usei o software chamado ERICA Tool. "Isso nos permite inserir o coeficiente de transferência do solo para o organismo - neste caso o fungo - calculando assim a dose de radionuclídeos que um organismo não humano recebe."

Do estudo, podemos concluir que as taxas de dose estimadas para fungos na Espanha são semelhantes às determinadas para outros animais e plantas e, portanto, esta espécie pode ser usada para avaliar a presença ou ausência de contaminação radioativa no solo. "Mesmo que não seja estritamente necessário incluir fungos entre os instrumentos e estruturas de avaliação existentes, eles podem ser usados ​​em ecossistemas que podem exigi-los com base em critérios como a biodiversidade. "

Os fungos em estudo estão concentrados na área do Mediterrâneo, e eles não contêm uma alta dose de radionuclídeos, o que significa que não há contaminação ambiental, e eles são, portanto, perfeitamente adequados para consumo por humanos.