O corpo humano requer uma variedade de vitaminas para funcionar. Uma dieta saudável fornece a maioria das vitaminas que as pessoas precisam. Quando a dieta por si só não oferece nutrientes suficientes, tomar suplementos vitamínicos ajuda a preencher as lacunas da dieta. Como os suplementos não são padronizados e regulados tão rigorosamente quanto os farmacêuticos, pode ser difícil determinar a quantidade de uma substância em uma preparação específica e conhecer uma dosagem aceitável. Suplementos vitamínicos podem ser medidos em miligramas, microgramas ou unidades internacionais. A conversão entre essas unidades pode ajudar a esclarecer a quantidade de vitamina necessária.
Miligramas e Microgramas
A organização do sistema métrico torna a conversão entre unidades conveniente multiplicando ou dividindo por múltiplos de 10. No escala métrica de prefixos, milisegundos 1/1000 e micro-iguais a 1 /1.000.000. Se a unidade for gramas, que mede a massa de uma substância, então um grama contém 1.000 miligramas ou 1.000.000 microgramas. Para converter de miligramas em microgramas, multiplique por 1.000. Para converter de microgramas para miligramas, divida por 1.000. Por exemplo, 100 mg de vitamina C é igual a 100.000 mcg, ou µg.
Unidades Internacionais
Miligramas e microgramas indicam a quantidade de massa em uma amostra, mas unidades internacionais indicam o nível de atividade biológica de uma substância. Uma unidade internacional, ou IU, é uma medida do efeito biológico que uma substância específica tem no corpo. O acordo internacional entre várias organizações científicas determinou o valor da IU para formulações específicas de vitaminas. Para cada tipo de preparação vitamínica, existe um valor único de UI com base no método utilizado para formular essa vitamina.
Vitaminas solúveis em água
As oito vitaminas do complexo B e vitamina C são água solúvel. A polaridade dessas moléculas permite que elas se dissolvam em água ou solventes à base de água. Como essas vitaminas são solúveis em água, elas podem ser facilmente excretadas do corpo na urina. Existe pouco perigo de acumular quantidades excessivas de vitaminas solúveis em água no organismo. A desvantagem da solubilidade em água é a necessidade de substituir constantemente as vitaminas, seja pela ingestão de alimentos ricos nesses nutrientes ou pela ingestão de suplementos vitamínicos.
Vitaminas solúveis em gordura
As moléculas solúveis em gordura são não polares e não pode ser dissolvido em água. Incluem as vitaminas A, D, E e K. As vitaminas lipossolúveis são armazenadas no fígado e no tecido adiposo, e o corpo elimina essas vitaminas mais lentamente do que as vitaminas hidrossolúveis. Porque eles são armazenados por longos períodos de tempo, essas vitaminas podem se acumular no corpo. Tomar doses excessivas de vitaminas lipossolúveis pode ter um efeito tóxico porque elas permanecem no corpo por períodos mais longos e não podem ser facilmente removidas. As dosagens para as vitaminas A, D e E são dadas em UI, mas também podem ser apresentadas em mg ou µg.
Recommended Dietary Allowance
As etiquetas dos suplementos fornecem uma dose diária recomendada (RDA) para informar consumidores da quantidade média de uma vitamina específica que deveriam consumir diariamente. A RDA varia de acordo com a idade e o gênero porque cada estágio da vida e gênero tem suas próprias necessidades nutricionais. Salvo indicação em contrário, a RDA em um rótulo de suplemento refere-se a ambos os sexos com mais de quatro anos.
Exemplos
Vitamina A: Existem duas preparações amplamente disponíveis de vitamina A: retinol e beta-caroteno. O equivalente IU de vitamina A no formato de retinol é de 0,3 µg por 1 UI. O valor do betacaroteno é de 0,6 µg por UI. Se a RDA para vitamina A como uma preparação de retinol for 3.000 UI, o equivalente em microgramas é 900 µg. Convertido para miligramas, essa quantidade é igual a 0,9 mg.
Vitamina E: A vitamina E está disponível em dois formatos: d-alfa-tocoferol, uma fonte natural, e dl-alfa-tocoferol, uma fonte sintética. Uma UI de d-alfa-tocoferol é igual a 0,67 mg. Convertido em microgramas, é igual a 670 µg. A formulação de dl-alfa-tocoferol contém 0,9 mg de vitamina E por UI. Em microgramas, é equivalente a 900 µg. A RDA para um adulto é de 22,4 UI da versão natural e 33,3 UI da versão sintética, ou cerca de 15 mg e 30 mg.
Vitamina D: A preparação de vitamina D mais comumente disponível é a vitamina D3, ou colecalciferol. . 40 UI de vitamina D é igual a 1 µg, que pode ser convertido em 0,001 mg. A RDA para um adulto varia de 600 a 800 UI. Em microgramas, isso seria de 15 a 20 µg. O uso de miligramas altera o intervalo de valores para 0,015-0,020 mg.
