O mineral presente em quantidades muito maiores em peridotita do que gabbro é olivina .

Aqui está o porquê:

* peridotita é uma rocha ultramafica, o que significa que é muito rica em magnésio e ferro. É composto principalmente por olivina (mg, Fe) 2SIO4, com quantidades menores de piroxeno e outros minerais.
* gabbro é uma rocha máfica, o que significa que tem um teor maior de magnésio e ferro do que as rochas félsicas, mas menos que as rochas ultramáficas. Gabbro contém uma mistura de minerais como feldspato de plagioclase, piroxeno e olivina, mas olivina é menos abundante do que em peridotita .

Portanto, a peridotita possui uma concentração significativamente maior de olivina em comparação com o gabro.