O termo que você está procurando é platô .

Aqui está um colapso do porquê:

* platô: Uma grande área de terra relativamente plana que é levantada acima da área circundante. Os platôs são frequentemente formados por atividade vulcânica, erosão ou elevação tectônica.

Vejamos as outras opções:

* precipício: Um penhasco muito íngreme e alto.
* Piedmont: Uma região ao pé das montanhas.

Embora esses termos se relacionem a formas de relevo elevadas, elas não descrevem uma área grande e plana.