Um deserto alimentar é uma área onde o acesso a alimentos saudáveis ​​e acessíveis é limitado ou inexistente. Isto pode dever-se a uma série de factores, incluindo a falta de mercearias ou supermercados, o elevado custo dos alimentos e a falta de opções de transporte. Os desertos alimentares são frequentemente encontrados em comunidades de baixa renda e minorias.

As pessoas que vivem em desertos alimentares são mais propensas a comer alimentos não saudáveis, como alimentos processados ​​e fast food. Isso ocorre porque esses alimentos costumam ser mais baratos e acessíveis do que os alimentos saudáveis. Dietas pouco saudáveis ​​podem levar a vários problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes e doenças cardíacas.

Os desertos alimentares são um grave problema de saúde pública. Eles podem dificultar que as pessoas tenham uma alimentação saudável e se mantenham saudáveis. Há uma série de coisas que podem ser feitas para resolver a escassez alimentar, tais como aumentar o acesso a mercearias e supermercados, fornecer opções de transporte acessíveis e incentivar a venda de alimentos saudáveis ​​em lojas de conveniência.