Por Fiona Tapp — Atualizado em 30 de agosto de 2022

O gelo seco não é apenas um truque de festa; é um material versátil que pode ser transformado em CO₂ líquido direto na sua cozinha, desde que você siga rígidos protocolos de segurança.

O que é CO₂ líquido?

O dióxido de carbono é único porque pode existir em todos os três estados – gasoso, líquido e sólido – nas condições certas. À pressão atmosférica (1 atm), o CO₂ pula completamente a fase líquida e se transforma diretamente em gelo seco (sólido) abaixo de –109,3°F (–78°C). Para criar CO₂ líquido, você deve aumentar a pressão para cerca de 5,1atm (≈75psi) enquanto mantém a temperatura abaixo de –69°F (–56°C). Este ponto triplo permite que o gás se condense em um líquido fugaz antes de sublimar novamente em sólido ou gasoso.

Como fazer CO₂ líquido em casa

Abaixo está um método passo a passo seguro que usa utensílios domésticos comuns. Sempre use equipamento de proteção adequado e trabalhe em uma área bem ventilada.

1. Reúna materiais

• Gelo seco (disponível na maioria dos supermercados ou lojas de ferragens)
• Refrigerador de gelo ou bolsa isolada
• Luvas de nitrila para serviços pesados
• Óculos de segurança
• Tesoura
• Alicate de bico fino
• Recipiente transparente (por exemplo, um copo de vidro ou plástico)
• Água morna da torneira (cerca de 15°C/60°F)

2. Prepare o gelo seco

Transporte o gelo seco em um refrigerador isolado para evitar que sublime. Uma vez em casa, use um martelo para quebrá-lo em pedaços menores e arredondados que lembram gelo picado. Isso aumenta a área de superfície e acelera o processo de fusão.

3. Construa o vaso de pressão

Pegue uma pipeta de plástico e corte uma pequena parte da ponta para criar uma grande abertura. Coloque alguns pedaços de gelo seco na extremidade do bulbo. Feche a extremidade aberta com um alicate de bico fino, formando uma câmara selada improvisada.

4. Gere o Líquido

Mergulhe a pipeta selada no recipiente de água morna. À medida que o gelo seco derrete, a pressão interna aumenta. Assim que a pressão ultrapassar 5,1atm, o CO₂ irá condensar-se em líquido por um breve momento. A lâmpada acabará por estourar, liberando gás CO₂ que cria bolhas na água.

Segurança em primeiro lugar

O gelo seco pode causar queimaduras ou queimaduras graves se entrar em contato com a pele ou os olhos. Siga estas diretrizes para proteger você e outras pessoas.

1. Armazene adequadamente

Mantenha o gelo seco em um recipiente ventilado que permita a saída do gás. A Universidade de Vermont observa que selar o gelo num espaço não ventilado pode levar a um perigoso aumento de pressão e potenciais explosões.

2. Use equipamento de proteção

Sempre use luvas grossas e resistentes e óculos de segurança ao manusear gelo seco ou CO₂ líquido. Isso protege contra queimaduras de frio e respingos acidentais.

3. Trabalhe em uma área ventilada

O CO₂ é mais pesado que o ar e pode acumular-se perto do chão. Conduza a experiência ao ar livre ou numa sala bem ventilada para evitar riscos de inalação.

Ao seguir estas etapas e precauções, você pode observar com segurança a fascinante transição do CO₂ de sólido para líquido - e vice-versa - diretamente em sua própria cozinha.