O produto do ácido acético e do metanol é acetato de metila e água .

Esta é uma reação de esterificação . Aqui está a equação química:

CH₃COOH (ácido acético) + CH₃OH (metanol) ⇌ CH₃COOCH₃ (acetato de metila) + H₂O (água)

Explicação:

* Ácido acético (CH₃COOH) possui um grupo carboxila (-COOH).
* Metanol (CH₃OH) possui um grupo hidroxila (-OH).
* Na reação, o hidrogênio do grupo carboxila do ácido acético combina-se com o grupo hidroxila do metanol, formando água (H₂O).
* As partes restantes das moléculas se combinam para formar acetato de metila (CH₃COOCH₃), um éster.

Esta reação é reversível, o que significa que pode ocorrer em ambas as direções. No entanto, na presença de um catalisador ácido forte (como o ácido sulfúrico), o equilíbrio muda para favorecer a formação de acetato de metila.