Aqui está um resumo do que SEMPRE acontece quando as substâncias sofrem alterações químicas:

* Novas substâncias são formadas: Esta é a característica definidora. As substâncias originais deixam de existir e são criadas substâncias inteiramente novas com propriedades diferentes.
* Os vínculos são quebrados e formados: As mudanças químicas envolvem o rearranjo dos átomos. As ligações químicas existentes entre os átomos são quebradas e novas ligações são formadas em um arranjo diferente.
* A energia é absorvida ou liberada: As reações químicas requerem energia para ocorrer (endotérmica) ou liberam energia (exotérmica). Essa mudança de energia costuma ser perceptível na forma de calor, luz ou som.
* A mudança geralmente é irreversível: Embora algumas alterações químicas possam ser revertidas sob condições específicas, muitas são irreversíveis sem alterações adicionais significativas.

Aqui estão alguns exemplos de alterações químicas e as alterações associadas:

* Queima de madeira: A madeira (celulose) combina-se com o oxigênio, liberando calor e luz (exotérmica). Os produtos são cinzas, dióxido de carbono e água, todos diferentes da madeira original.
* Cozinhar um ovo: O calor desnatura as proteínas do ovo, alterando sua estrutura e fazendo com que a clara do ovo solidifique.
* Enferrujamento do ferro: O ferro reage com o oxigênio na presença de umidade, formando óxido de ferro (ferrugem), uma nova substância com propriedades diferentes.

Ponto-chave: As mudanças químicas tratam da criação de substâncias inteiramente novas, uma distinção das mudanças físicas, que apenas alteram a aparência ou o estado da matéria.