A afirmação de que a água é um solvente universal é um equívoco . Embora a água seja um excelente solvente para muitas substâncias, não é um solvente universal.

O tipo de composto orgânico que contradiz essa reputação é compostos orgânicos não polares .

Aqui está o porquê:

* água é uma molécula polar: Isso significa que ele tem uma extremidade positiva e negativa devido ao compartilhamento desigual de elétrons entre os átomos de oxigênio e hidrogênio. Essa polaridade permite que a água interaja fortemente com outras moléculas polares e compostos iônicos, dissolvendo -os.
* compostos orgânicos não polares carecem de separação de carga: Eles têm uma distribuição uniforme de elétrons, tornando -os incapazes de formar interações fortes com moléculas de água polar.

Exemplos de compostos orgânicos não polares incluem:

* Óleos e gorduras: Estas são compostas de longas cadeias de hidrocarbonetos, que não são polares. É por isso que o petróleo e a água não se misturam.
* Ceras: Semelhante aos óleos e gorduras, as ceras são não polares e insolúveis em água.

Portanto, compostos orgânicos não polares não são solúveis na água e contradizem a noção de água ser um solvente universal .