Não, o nitrito de sódio e o sal não são os mesmos.

nitrito de sódio (nano2) é um composto químico usado como agente de conservante e cura alimentar. É um pó cristalino branco a levemente amarelado com um sabor salgado.

sal (NaCl) , também conhecido como cloreto de sódio, é um sal de mesa comum. É um composto cristalino branco usado principalmente para temperar e aromatizar alimentos.

Diferenças -chave:

* Composição química: O nitrito de sódio possui uma fórmula química diferente (NANO2) que o sal (NaCl).
* função: O nitrito de sódio é um conservante de alimentos, enquanto o sal é usado principalmente para aromatizar.
* Efeitos na saúde: O nitrito de sódio é geralmente considerado seguro em pequenas quantidades, mas o consumo excessivo pode ser prejudicial. O sal é essencial para a saúde humana, mas muito pode ser prejudicial.
* gosto: O nitrito de sódio tem um sabor levemente salgado com uma pitada de amargura. O sal tem um sabor salgado distinto.

em resumo, O nitrito de sódio e o sal são compostos químicos distintos com diferentes propriedades, usos e efeitos da saúde.