A temperatura na qual um líquido se torna um gás é chamado de ponto de ebulição .

No entanto, é importante observar que:

* ponto de ebulição é específico para cada substância. A água ferve a 100 ° C (212 ° F), mas o etanol ferve a 78 ° C (173 ° F).
* ponto de ebulição pode ser afetado pela pressão. Os líquidos fervem a temperaturas mais baixas a pressões mais baixas (como em uma montanha).

Portanto, não há uma única temperatura na qual todos os líquidos se tornem gases.