A substância feita quando os alcalis reagem com óleos é sabão .

Esta reação é chamada saponificação .

Aqui está um colapso:

* álcali: Uma base forte, tipicamente hidróxido de sódio (NaOH) ou hidróxido de potássio (KOH).
* Óleo : Um triglicerídeo, que é um tipo de gordura contendo glicerol e três ácidos graxos.
* Reação: O álcali quebra o triglicerídeo, liberando glicerol e ácidos graxos. Os álcalis reagem então com os ácidos graxos para formar moléculas de sabão.

Então, o processo químico de fabricação de sabão envolve as seguintes etapas:

1. hidrólise: O álcali quebra as moléculas de triglicerídeos no óleo.
2. formação de sal: O alcalino reage com os ácidos graxos para formar sais, que são as moléculas de sabão.

É assim que o sabão é feito tradicionalmente e, até hoje, alguns criadores de sabão ainda seguem esse processo.