O caseinato de sódio é uma proteína derivado de leite .

Aqui está um colapso:

* caseína: A proteína primária encontrada no leite. Na verdade, é uma mistura complexa de proteínas diferentes, mas os principais componentes são caseína alfa-S1, caseína alfa-S2, beta-caseína e kappa-caseína.
* sódio: Um mineral que é adicionado à caseína para formar o sal, caseinato de sódio.

Portanto, os elementos constituintes do caseinato de sódio são proteínas de caseína e sódio .