Quando um álcool reage com um ácido inorgânico como o ácido fosfórico, um éster é formado.

Aqui está um colapso:

* Álcool: Contém um grupo hidroxila (-OH) ligado a um átomo de carbono.
* ácido inorgânico: Um ácido que não contém carbono. O ácido fosfórico (H3PO4) é um bom exemplo.
* éster: Um composto formado pela reação de um álcool e um ácido, onde o átomo de hidrogênio do ácido é substituído pelo grupo alquil do álcool.

Reação:

A reação entre um álcool e o ácido fosfórico envolve a remoção de uma molécula de água (H2O) dos reagentes. O grupo hidroxila do álcool combina -se com um átomo de hidrogênio do ácido fosfórico, formando água. A porção restante da molécula de ácido fosfórico se liga ao átomo de carbono do álcool, formando um éster.

Exemplo:

O etanol (CH3CH2OH) reagindo com ácido fosfórico (H3PO4) produzirá fosfato de etila (CH3CH2OPO3H2) e água (H2O).

Reação geral:

R-OH + H3PO4 → R-OPO3H2 + H2O

onde:
* R é o grupo alquil do álcool

Tipos de ésteres formados:

Dependendo do álcool e do ácido específico, diferentes tipos de ésteres podem ser formados. Por exemplo, o ácido fosfórico pode reagir com uma, duas ou três moléculas de álcool para formar ésteres mono-, di- ou tri-fosfato, respectivamente.

Importância da formação de éster:

A Formação éster é uma reação importante em muitos processos químicos, incluindo:

* Síntese de produtos farmacêuticos: Os ésteres são usados ​​para sintetizar vários medicamentos.
* Indústria de alimentos: Os ésteres são responsáveis ​​pelos sabores e aromas de frutas e outros alimentos.
* Polímeros: Os ésteres são usados ​​para sintetizar polímeros como poliéster.