O núcleo de palmeira de sódio é o sal de sódio dos ácidos graxos do núcleo de palmeira. Ele não possui uma única fórmula química específica, porque o óleo do núcleo de palma é uma mistura de vários ácidos graxos. No entanto, podemos representá -lo como:

c₁₅h₃₁coona

Esta é uma representação geral do sal de sódio de um ácido graxo típico encontrado no óleo de palmeira, com uma cadeia de 15 carbonos. É importante lembrar que isso é uma simplificação e a composição real do núcleo de palmeira de sódio varia de acordo com os métodos de fonte e processamento.