O sal de cozinhar é principalmente cloreto de sódio (NaCl) .

No entanto, o sal de mesa geralmente contém aditivos como:

* iodo: Adicionado para evitar a deficiência de iodo.
* Agentes anti-de-ata: Evite o aglomeração e melhore a fluxo.

Portanto, enquanto a fórmula do núcleo é NaCl, o sal de mesa comercial pode ter ingredientes adicionais.