Essa mudança é chamada de reação química .

Aqui está o porquê:

* Novas substâncias: As reações químicas envolvem a quebra e a formação de ligações químicas, levando à criação de substâncias totalmente novas com propriedades únicas.
* Propriedades diferentes: As propriedades das novas substâncias (como cor, odor, ponto de fusão etc.) são diferentes das substâncias originais que reagiram.

Exemplo:

A queima de madeira é uma reação química. A madeira (feita de celulose, lignina, etc.) reage com oxigênio no ar. A reação produz cinzas, dióxido de carbono, água e calor. As cinzas, dióxido de carbono, água e calor são substâncias totalmente diferentes da madeira e oxigênio originais, com propriedades diferentes.