As maçãs são complexas, contendo uma grande variedade de produtos químicos. Aqui está um colapso de algumas das principais categorias e exemplos:

açúcares e carboidratos:

* frutose: O principal açúcar em maçãs, responsável por sua doçura.
* glicose: Outro açúcar importante.
* sacarose: Uma combinação de frutose e glicose.
* fibra: Inclui pectina, celulose e hemicelulose, que são importantes para a digestão e a saúde intestinal.

vitaminas e minerais:

* vitamina C: Um poderoso antioxidante.
* potássio: Importante para a função muscular e a regulação da pressão arterial.
* vitamina K: Necessário para a coagulação do sangue.
* folato: Crucial para o crescimento e desenvolvimento celular.
* vitamina A: Importante para a visão e a função imunológica.

Antioxidantes:

* quercetina: Um flavonóide que possui propriedades anti-inflamatórias e anti-alérgicas.
* Catequina: Outro flavonóide com propriedades antioxidantes e anticâncer.
* ácido clorogênico: Um antioxidante que pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

Outros compostos:

* pectin: Uma fibra solúvel que ajuda a diminuir o colesterol e melhorar a digestão.
* ácido málico: Dá a maçãs o seu sabor azedo.
* taninos: Contribua para o sabor adstringente e pode ajudar na digestão.
* compostos voláteis: Estes contribuem para o aroma e o sabor das maçãs.

Nota: A composição química exata de uma maçã pode variar dependendo da variedade, condições de crescimento e maturação.

É importante lembrar que as maçãs são uma fruta nutritiva e deliciosa que pode ser apreciada como parte de uma dieta saudável.