Os cristais de açúcar reagiria mais rapidamente em uma reação química. Aqui está o porquê:

* Área de superfície: Os cristais têm uma área de superfície muito maior em comparação com um único cubo de açúcar de massa igual. Isso ocorre porque os cristais são menores e têm superfícies mais expostas.
* Taxa de reação : As reações químicas ocorrem na interface entre os reagentes. Uma área de superfície maior significa mais pontos de contato para os reagentes, levando a uma taxa de reação mais rápida.

Pense assim:imagine que você está tentando dissolver o açúcar na água. Os cristais menores se dissolveriam muito mais rápido que um cubo grande porque têm mais área de superfície exposta à água. O mesmo princípio se aplica a reações químicas.