Não é muito preciso chamar um aminoácido de "ácido orgânico" da mesma maneira que você pode chamar de ácido acético de ácido. Aqui está o porquê:

* aminoácidos têm grupos ácidos e básicos: Os aminoácidos contêm um grupo carboxil (-COOH), que é ácido e um grupo amino (-NH2), que é básico. Isso os torna anfotéricos , o que significa que eles podem atuar como um ácido e uma base.
* Eles não se dissociam como ácidos típicos: Enquanto o grupo carboxila pode doar um próton (H+), os aminoácidos não se dissociam totalmente como os ácidos tradicionais. A presença do grupo amino influencia esse comportamento.
* Concentre -se na estrutura e função: É mais preciso se concentrar na estrutura e função dos aminoácidos como os blocos de construção de proteínas. Eles não são normalmente chamados de "ácidos" no contexto de seu papel nos sistemas biológicos.

em resumo: Enquanto os aminoácidos contêm um grupo ácido, eles não são considerados principalmente ácidos orgânicos devido à sua natureza anfotérica e ao foco em seu papel como blocos de construção de proteínas.