bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) é mais solúvel em água do que sal (cloreto de sódio).

solubilidade refere -se à capacidade de uma substância se dissolver em um solvente, como a água.

Solubilidade do sal (NaCl):

* Em temperatura ambiente, aproximadamente 36 gramas de sal podem se dissolver em 100 gramas de água.
* Considera -se que o sal tem uma solubilidade moderada na água.

Solubilidade do bicarbonato de sódio (nahco3):

* À temperatura ambiente, aproximadamente 9,6 gramas de bicarbonato de sódio podem se dissolver em 100 gramas de água.
* O bicarbonato de sódio tem uma solubilidade mais alta na água que o sal.

Conclusão:

Enquanto o sal e o bicarbonato de sódio são solúveis em água, o bicarbonato de sódio tem uma solubilidade mais alta, o que significa que se dissolve mais rapidamente na água. Isso ocorre porque o íon bicarbonato (HCO3-) em bicarbonato de sódio é mais polar e forma interações mais fortes com moléculas de água do que o íon cloreto (Cl-) no sal.