Soluções de salmoura, especialmente aquelas que contêm sais como cloreto de sódio ou cloreto de cálcio, deixam as coisas legais através de um processo chamado dissolução endotérmica .

Aqui está como funciona:

1. Sal de dissolução: Quando o sal se dissolve na água, ele se separa em íons (partículas carregadas). Esse processo requer energia, que é absorvida pelo ambiente circundante.
2. absorção de energia: A energia absorvida pelo ambiente é o que faz a solução parecer fria. É como um minúsculo "efeito de resfriamento" localizado.
3. Mudança de temperatura: Essa absorção de energia diminui a temperatura da água e qualquer coisa em contato com ela.

fatores que afetam o efeito de resfriamento:

* Tipo de sal: Sais diferentes têm propriedades de dissolução diferentes. O cloreto de cálcio, por exemplo, absorve mais energia do que o cloreto de sódio, levando a um maior efeito de resfriamento.
* Concentração: Concentrações mais altas de sal resultam em maiores efeitos de resfriamento, porque há mais íons para se separar, exigindo mais energia.
* Temperatura: O efeito de resfriamento é mais pronunciado a temperaturas mais altas, porque há mais energia térmica disponível para ser absorvida.

Aplicações de soluções de salmoura:

* fabricação de sorvete: As soluções de salmoura são usadas em fabricantes de sorvete para congelar rapidamente a mistura de sorvete.
* Sistemas de refrigeração: Alguns sistemas de refrigeração utilizam soluções de salmoura para transferir o calor para longe da unidade de resfriamento.
* Reações químicas: As soluções de salmoura são usadas em certas reações químicas, onde é desejado um efeito de resfriamento.

Nota importante: As soluções de salmoura também podem causar corrosão, por isso é importante usá -las com cuidado e garantir que os materiais com os quais entrem em contato sejam compatíveis.