Você tem razão! A água salgada realmente congela abaixo 0 graus Celsius (32 graus Fahrenheit). Aqui está o porquê:

* Depressão do ponto de congelamento: Quando você dissolve sal (NaCl) em água, os íons salgados (Na+ e Cl-) atrapalham a formação da estrutura regular e cristalina que a água pura se forma quando congela. As moléculas de água precisam estar mais distantes para acomodar os íons salgados, o que requer uma temperatura mais baixa para solidificar.
* Propriedade coligativa: A depressão do ponto de congelamento é uma propriedade coligativa, o que significa que depende do número de partículas de soluto em uma solução, não do tipo específico de soluto. Portanto, qualquer substância dissolvida diminuirá o ponto de congelamento da água até certo ponto.
* Salinidade : Quanto mais sal se dissolvesse na água, menor o ponto de congelamento. A água do oceano, com uma salinidade média de cerca de 3,5%, congela a cerca de -1,9 graus Celsius (-2,8 graus Fahrenheit).

em resumo: A presença de íons salgados na água interrompe a formação de cristais de gelo, exigindo uma temperatura mais baixa para a solução solidificar.