Sim, o ponto de fusão pode distinguir entre sal de mesa (cloreto de sódio) e açúcar (sacarose). Aqui está o porquê:

* Sal de mesa (NaCl): Tem um ponto de fusão muito alto de cerca de 801 ° C (1474 ° F). Isso ocorre porque as ligações iônicas entre os íons de sódio e cloreto são muito fortes.
* açúcar (C12H22O11): Tem um ponto de fusão muito menor de cerca de 185 ° C (365 ° F). Isso ocorre porque as ligações dentro da molécula de açúcar são principalmente covalentes, que são mais fracas que as ligações iônicas.

Portanto, se você aquecer uma amostra de sal de mesa e uma amostra de açúcar, o açúcar derreterá a uma temperatura significativamente menor que o sal. Essa diferença no ponto de fusão pode ser usada para identificar as substâncias.

No entanto, tenha cuidado! O aquecimento dessas substâncias deve ser feito apenas em condições controladas e com as precauções de segurança apropriadas.