Salt faz afetar o derretimento do gelo e o faz de uma maneira fascinante. Aqui está o colapso:

* Abaixando o ponto de congelamento: O sal reduz o ponto de congelamento da água. Isso significa que uma solução de água salgada precisará ser mais fria que a água pura para congelar.
* como funciona: Quando o sal é adicionado ao gelo, ele se dissolve na fina camada de água que se forma naturalmente na superfície. Esse sal dissolvido interrompe a formação da estrutura cristalina que o gelo precisa para permanecer congelado. Os íons salgados atrapalham essencialmente, dificultando a formação de moléculas de água para formar a treliça estável de gelo.
* Aplicações práticas: Esse princípio é usado para derreter gelo nas estradas e calçadas no inverno. O sal reduz o ponto de congelamento da água, impedindo que ele recorva, mesmo que a temperatura esteja abaixo de zero.

Nota importante: Enquanto o sal derrete o gelo, ele não necessariamente o faz desaparecer. O sal realmente se dissolve na água, criando uma solução salgada. Essa solução pode congelar novamente se a temperatura cair baixa o suficiente, embora o ponto de congelamento seja menor que a água pura.