Veja como o movimento das moléculas de água muda durante o congelamento:
água líquida (acima de 0 ° C): *
alta energia cinética: As moléculas de água na forma líquida têm alta energia cinética, o que significa que elas se movem rapidamente e não são fixadas na posição.
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movimento aleatório: As moléculas se movem em direções aleatórias, colidindo entre si frequentemente.
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ligação de hidrogênio: As moléculas de água são atraídas uma pela outra através de ligações de hidrogênio, que são fracas, mas numerosas. Essas ligações estão constantemente se formando e quebrando, permitindo que as moléculas se movam livremente.
congelamento (a 0 ° C): *
Perda de energia cinética: À medida que a água esfria, suas moléculas perdem energia cinética. Eles diminuem a velocidade.
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Formação de uma estrutura cristalina: Quando a temperatura atinge 0 ° C (32 ° F), as moléculas diminuíram o suficiente para que as ligações de hidrogênio se tornem mais estáveis e organizadas. Eles se organizam em uma estrutura regular de treliça hexagonal chamada cristal.
gelo (abaixo de 0 ° C): *
baixa energia cinética: As moléculas de água no gelo têm energia cinética muito baixa. Eles estão essencialmente vibrando no lugar dentro da estrutura cristalina.
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ligações fortes de hidrogênio: As ligações de hidrogênio no gelo são fortes e mantêm as moléculas em suas posições fixas dentro da treliça de cristal.
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Movimento molecular reduzido: As moléculas não estão mais livres para se mover aleatoriamente. O movimento deles é altamente restrito e eles só vibram um pouco.
Pontos de chave: *
Mudança de densidade: O gelo é menos denso que a água líquida, porque a estrutura cristalina das folhas de gelo mais espaço entre as moléculas de água. É por isso que o gelo flutua!
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Mudança de fase: O congelamento é uma mudança de fase, onde a água líquida transita para o gelo sólido devido a uma mudança na estrutura molecular.
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