Sim, a emergência de cenouras é uma mudança química. Aqui está o porquê:

* Mudança na composição química: Quando você ferve cenouras, o calor faz com que as moléculas de água dentro das cenouras vibrem mais rapidamente, quebrando os carboidratos complexos (amido) em açúcares mais simples. Essa mudança na composição química é irreversível.
* Mudança nas propriedades: As cenouras cozidas ficam mais macias, suas mudanças de cor e desenvolvem um sabor diferente. Todas essas são indicações de uma mudança química.
* Formação de novas substâncias: As cenouras ferventes também podem levar à formação de novas substâncias, como produtos de reação de Maillard, que contribuem para o seu escurecimento e sabor.

Por outro lado, uma mudança física envolveria uma mudança na aparência ou no estado da matéria sem alterar a composição química. Por exemplo, cortar uma cenoura é uma mudança física.