O sal se dissolverá mais rápido em vinagre do que na água. Aqui está o porquê:

* vinagre é ácido: O vinagre contém ácido acético. Este ácido reage com o sal (cloreto de sódio) para formar acetato de sódio e ácido clorídrico. Essa reação ajuda a quebrar os cristais de sal mais rapidamente, acelerando o processo de dissolução.
* água é polar: As moléculas de água são polares, o que significa que elas têm uma extremidade positiva e negativa. Essa polaridade permite que a água atraia e envolve íons salgados, separando -os e dissolvendo -os. No entanto, o processo de dissolução é mais lento do que no vinagre.

em resumo: A natureza ácida do vinagre aumenta o processo de dissolução do sal, fazendo -o se dissolver mais rapidamente do que na água.