O tipo de reação que forma uma molécula grande de dois ou mais menores é chamada de reação de condensação ou síntese de desidratação .

Aqui está o porquê:

* condensação: Este termo refere -se à formação de uma nova molécula pela união de duas ou mais moléculas menores.
* Síntese de desidratação: Isso descreve especificamente o processo em que uma molécula de água é removida (desidratada) dos reagentes para formar uma molécula maior.

Exemplo:

A formação de um dissacarídeo (como sacarose) de um monossacarídeo (como glicose) e uma molécula de frutose é um exemplo clássico de uma reação de síntese de condensação/desidratação. Uma molécula de água é liberada quando os dois açúcares menores se juntam para formar a molécula de açúcar maior.