O cobre não é frequentemente usado para * panelas inteiras * por alguns motivos:

* Custo: O cobre é mais caro do que outros materiais, como aço inoxidável ou alumínio.
* Reatividade: O cobre pode reagir com alimentos ácidos, causando um sabor metálico e potencialmente lixiviando íons de cobre nos alimentos. Isso não é uma grande preocupação de saúde em pequenas quantidades, mas é algo a considerar.
* Manutenção: O cobre precisa ser polido regularmente para manter seu brilho e impedir a oxidação.
* Distribuição de calor: Embora excelente na condução do calor, o cobre pode ser distribuído de forma desigual, dificultando a cozinha uniformemente.

No entanto, cobre é Freqüentemente usado em utensílios de cozinha dessa maneira:

* núcleo de cobre:​​ Muitos vasos e panelas sofisticados têm um núcleo de cobre imprensado entre camadas de outros metais (como aço inoxidável) para distribuição ideal de calor.
* Bottoms de cobre:​​ Algumas panelas têm um fundo de cobre para aquecimento rápido, enquanto os lados são feitos de um material mais acessível e menos reativo.
* Acentos de cobre:​​ O cobre é frequentemente usado para alças ou elementos decorativos em panelas e panelas.

Portanto, embora o cobre não seja o material ideal para uma panela inteira, ainda é um metal altamente premiado na cozinha por sua excepcional condutividade térmica e a maneira como eleva a experiência de cozimento.