Adicionar açúcar a uma solução diminuirá sua pressão de vapor. Aqui está o porquê:

* Pressão de vapor: A pressão do vapor é a pressão exercida pelo vapor de um líquido em equilíbrio com sua fase líquida. É uma medida de quão prontamente um líquido evapora.
* açúcar como um soluto: O açúcar é um soluto não volátil, o que significa que não evapora facilmente. Quando você adiciona açúcar à água, as moléculas de açúcar ocupam espaço na superfície da solução.
* Evaporação reduzida: Isso significa que há menos moléculas de água na superfície para escapar para a fase de vapor. Consequentemente, a taxa de evaporação diminui e a pressão de vapor da solução é menor que a da água pura.

em resumo: A presença de um soluto não volátil como o açúcar reduz a pressão de vapor de uma solução porque reduz o número de moléculas de solvente (água, neste caso) que podem escapar para a fase de vapor.