Sais de amônio não geralmente têm um cheiro pungente.

É amônia (NH3) Isso tem o característico odor pungente e forte.

Aqui está o porquê:

* sais de amônio são compostos iônicos: Eles consistem em um cátion de amônio (NH4+) e um ânion como cloreto (Cl-) em cloreto de amônio (NH4Cl).
* amônia é um gás: Ele escapa prontamente das soluções de sais de amônio, especialmente quando a solução é aquecida ou tornada básica.
* O cheiro é devido à amônia: O cheiro pungente que associamos aos sais de amônio é na verdade o cheiro de gás de amônia que é liberado do sal.

Em resumo, o cheiro pungente não é diretamente do próprio sal de amônio, mas do gás de amônia que é liberado quando o sal se decompõe.