Imagine que você está fazendo macarrão. Você enche uma panela com água e a coloca no fogão. À medida que o calor do fogão transfere para a água, as moléculas de água começam a se mover cada vez mais rápido. Eventualmente, eles têm tanta energia que se libertam do estado líquido e se transformam em um vapor de água - gás. Isso está fervendo .

Você pode ver a evidência de ferver de várias maneiras:

* bolhas: As bolhas que se formam na água são bolsões de vapor (vapor de água) que estão escapando do líquido.
* vapor: O vapor que se levanta da panela é a forma visível do vapor de água.
* Temperatura: A temperatura da água permanece a 100 ° C (212 ° F) durante o processo de ebulição, mesmo quando você continua a aquecê -lo. Isso ocorre porque toda a energia adicionada está indo para transformar a água líquida em vapor.

Então, quando você vê essas bolhas e ouve aquele som borbulhante, sabe que sua água está fervendo!