A manteiga derretida é uma mudança física . Aqui está o porquê:

* Nenhuma nova substâncias é formada: Quando a manteiga derrete, ainda é composta pelas mesmas moléculas (gorduras, água, sólidos de leite). O arranjo dessas moléculas muda, mas sua composição química permanece a mesma.
* A mudança é reversível: Você pode solidificar a manteiga derretida de volta ao seu estado original, resfriando -a.
* Nenhuma ligação química é quebrada ou formada: O derretimento é uma mudança no estado da matéria, não uma mudança na composição química da substância.

Por outro lado, uma mudança química envolve:

* formação de novas substâncias com diferentes propriedades.
* quebra e formação de ligações químicas.
* irreversibilidade (ou difícil reversibilidade) da mudança.

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